Cucilah Buah Kurma Sebelum Dimakan

REPORTASE INDONESIA – Jakarta, Jika makan kurma itu tidak bisa langsung dikonsumsi. Ada 2 opsi:

1. Cuci terlebih dahulu
2. Kupas kulit ari-nya.

Tiap makan kurma harus kupas kulit ari/kulit luar. Tidak langsung makan begitu saja.

Kurma merupakan salah satu buah asal Timur Tengah yang cukup sering dijumpai di Tanah Air.

Apalagi di bulan suci Ramadhan, ini semakin populer karena biasanya dikonsumsi pada saat berbuka puasa. Mengkonsumsi kurma saat berbuka puasa merupakan salah satu sunnah Rasulullah Shalallahu ‘alaihi wasallam.

Pengekspor dan produsen kurma di Timur Tengah saja menghimbau untuk mencuci kurma terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

Banyak orang yang beranggapan jika kurma tak perlu dicuci terlebih dahulu karena dari penampilannya sudah tampak bersih. Padahal, kurma sama halnya dengan buah-buahan yang lain.

Di mana dalam proses pemetikan dan pemilahan biasanya dilakukan dengan tangan yang kurang bersih. Tak hanya itu saja, buah kurma saat masih di pohon juga bisa terkontaminasi debu, serangga dan juga hama.

Karena itulah kurma kemungkinan menyerap debu dan terkontaminasi hal-hal lain termasuk pembungkus saat pengemasan. Di tambah biasanya kurma matang atau mentah yang dikemas secara terbuka maupun tertutup tidak dicuci terlebih dahulu sebelum diantarkan ke konsumen.

Sehingga disarankan untuk mencucinya sebelum dikonsumsi agar lebih aman. Bisa mencuci kurma dengan menggunakan air hangat. Dalam pencucian kurma yang perlu diperhatikan adalah mencuci kurma secukupnya sebelum dimakan.

Mengapa demikian? Karena setelah buah kurma mengalami proses pencucian, disarankan untuk tidak disimpan dalam waktu yang lama karena umur simpannya telah berkurang.

Tak hanya itu saja, jika kurma yang telah dicuci disimpan di dalam lemari es akan menyebabkan kurma mengalami perubahan tekstur dan rasa. Kurma bisa mengalami proses fermentasi sehingga rasanya menjadi kurang enak dan beraroma tengik. Semoga bermanfaat. (utw)