Kedai KM 1 Hadirkan Suasana Nyaman Dalam Menikmati Cita Rasa Nusantara

REPORTASE INDONESIA – Jakarta, Sunaryanto yang merupakan pemilik kedai Kopi Madu (KM) mengawali usahanya di atas tanah yang berawal 100 m2 ditahun 2017 di Wilayah Jl. Cipinang Melayu No. 60 Kelurahan Cipinang Melayu Kecamatan Makasar Jakarta Timur. Dengan adanya gusuran lahan dari proyek Jalan Tol Becakayu Jakarta Timur, maka wilayah tanahnya menyempit menjadi 30 m2.

Diatas lahan mungil tersebut keinginan beliau memunculkan usaha berawal dari Jasa Cucian kendaraan bermotor ditahun 2018 dan seiring perkembangan membuat kedai Kopi menjadi tiga lantai dengan desain sederhana dan ide creative beliau mulai muncul dengan menu unggulan hingga favorite dari KM 1.

Pengenalan menu yang disampaikan ke pengunjung terbilang unik dan selektif dalam hal memilih aroma hingga rasa, salah satunya yaitu kopi tubruk. Pemilik usaha sekaligus aktif sebagai guru SMU diwilayah DKI, sudah mencoba berbagai aroma dengan perpaduan kopi dari berbagai wilayah namun lebih jatuh hati ke pilihan kopi yang berasal dari Kabupaten Temanggung Jawa tengah.

Secara market kopi yang diminati terbagi dua yaitu untuk remaja dan anak muda, dimana lebih menyukai dengan Aroma Kopi susu, hingga kopi latte namun kalangan pekerja kantoran atau usia mapan lebih menyukai kopi tubruk di Kedai ini.
Seiring tahun berjalan waktu yaitu di tahun 2021, usaha ditengah pandemi membuat Sunaryanto memutar otak agar dapat bertahan ditengah peluangnya usaha secara offline. Hingga akhirnya beliau memutuskan bermitra dengan beberapa beberapa aplikasi online yaitu Shopeefood, Gofood hingga GrabFood. Imbasnya beberapa pesanan sudah mulai berjalan hingga sekarang menjadi pelangan setia.

Waktu operasional KM1 pada hari Senin sampai dengan Jumat mulai buka dari pukul 15.00 sd 23.00, namun edisi akhir pekan dengan potensi pengunjung bertambah, maka mulai dibuka Kedai Kopi dari jam 12.000 sd 24.00 wib. Pengunjung dapat merasakan berbagai fasilitas yang diberikan oleh KM1 berupa Wifi gratis, toliet hingga mushola. Alhasil pengunjung merasa nyaman dalam menikmati suasana dangan hadir berbagi fasilitas tersebut.

Pengembangan Usaha Kedai KM1 lebih Fokusnya dalam hal, memaksimalkan usahanya dibandingkan dengan membuka Francshice atau unit lainnya, namun market remaja sempat dilirik untuk menjadikan pilihan membuka Kedai Kopi dilingkungan Kampus diwilayah Depok. Jawa Barat.

Biji Kopi dari Wilayah Temanggung dipilih dengan pertimbangan berupa aromanya yang khas dan digabungkaan dari dua biji kopi yang berbeda (House blend). Pilihan biji kopi yang Arabika dan Robusta dengan kualitas terbaik (Grade A) dengan level premium sehingga cocok dengan pecinta kopi sejati.

Selain Kopi, menu makanan lainnya yang lebih lezat adalah nasi bebek goreng kampung yang menggugah selera. Renyah dan Lezatnya mencicipi rasa nikmat dan empuknya serta sambal yang cukup berselera dalam kualitas pedasnya. Kedai ini juga menyediakan dimsum yang isi satu porsi 4 buah dan rasanya renyah dan terasa nikmat di lidah hingga tidak tersisa. Menu yang belum sempat dinikmati Singkong Salatiga dengan berbeda kerenyahannya, namun belum sempat menikmati langsung mengingat pasokan masih terbatas. (ar)

.