Kopi yang Sudah Diseduh, Bisa Tahan Berapa Lama?

REPORTASE INDONESIA – Jakarta, Setelah menyeduh kopi, sebagian orang ada yang langsung menghabiskannya. Namun, tak sedikit pula yang meneguk kopi sedikit demi sedikit agar minumannya awet selama beberapa jam.
Bahkan, ada juga yang sengaja menyeduh kopi dalam jumlah banyak sekaligus supaya dapat diminum dalam sehari.

Terlepas dari itu, kopi termasuk produk minuman yang mudah basi. Terkadang kualitas dan cita rasanya juga bisa berubah jika tidak dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu. Lantas, berapa lama kopi dapat bertahan setelah diseduh?

Berapa Lama Kualitas Kopi Bisa Tahan Setelah Diseduh?

Setelah kopi diseduh manual atau menggunakan mesin khusus, kualitas cita rasa kopi umumnya akan bertahan sekitar 30 menit, dilansir laman The Coffee Chronicler. Di saat itulah, kopi terasa paling enak dan sedap.

Karena sifatnya yang mudah menguap, aroma kopi juga bakal lebih kuat saat masih panas. Dan ini biasanya terjadi di kisaran waktu 15-30 menit setelah diseduh.

Namun bagi kalangan pencinta kopi, minuman ini bukan sekadar aromatik belaka. Jika sudah dingin, rasa kopi bisa berubah. Adapun kopi yang berkualitas top bisa menunjukkan keasaman dan rasa manisnya di kala ini.

Meski begitu, orang juga masih bisa menikmati kualitas rasa kopi dalam kurun waktu 60-90 menit. Namun jika dibiarkan lebih lama, aromanya akan hilang dan cita rasanya akan berbeda sehingga kopi bisa terasa pahit saja.

Adakah Cara agar Rasa Kopi Bisa Tahan Lebih Lama?

Sebagaimana yang telah dijelaskan, kopi terasa paling enak dalam waktu 30 menit setelah diseduh. Tapi, rasa kopi bisa dipertahankan lebih lama dengan cara tertentu.

Caranya bukan dipanaskan kembali, melainkan dengan menyimpannya di dalam termos. Dengan cara ini, rasa minuman kopi memang tidak terjaga seutuhnya. Namun, ketahanan rasanya bisa cukup terlindungi selama beberapa jam.

Apakah Kopi Seduh Bisa Tahan Disimpan di Tempat Lain?

Kalau seseorang tidaklah masalah dengan cita rasa kopi yang paling enak, minuman itu tetap masih bisa dikonsumsi setelah beberapa jam, kok. Jika kopi yang diseduh dibiarkan dalam kondisi higienis selama 24, maka tidaklah masalah.

Minuman kopi seduh bahkan bisa disimpan selama 10 hari pada suhu ruangan. Dan dapat mencapai waktu 15 hari jika didinginkan dengan memasukkannya ke dalam kulkas.

Namun, apabila menyimpan kopi di lingkungan kotor dapat memicu risiko terkontaminasi mikroba sehingga tidak akan aman untuk diminum.

Di sisi lain, seduhan kopi yang ditambahkan susu akan berbeda. Di sini, susu akan mempengaruhi apakah kopi masih aman diminum atau tidak meski disimpan selama beberapa jam.

Perlu diperhatikan, susu yang tidak dicampur apapun hanya dapat bertahan selama satu jam di suhu ruangan yang hangat. Dan bisa bertahan dalam dua jam jika suhu ruangnya lebih dingin. Jadi, kopi yang dicampur susu kira-kira dapat tahan di kisaran waktu tersebut, ya.

Bagaimana dengan Kopi Cold Brew, Berapa Lama Bisa Disimpan?

Cold brew merupakan cara penyeduhan kopi menggunakan air dingin atau air suhu ruang. Minuman kopi yang diolah dengan cara ini disarankan agar dikonsumsi pada hari yang sama, alias perlu dihabiskan di hari pembuatannya juga.

Ini karena kopi yang diseduh dengan cara cold brew punya risiko keamanan yang lebih tinggi akibat kurangnya proses pemanasan, lamanya waktu ekstraksi, dan penyimpanan.

Suhu panas biasanya bekerja sebagai agen sterilisasi. Tanpa melalui proses tersebut, mikroba yang terdapat di peralatan dan wadah kopi menjadi tidak terbunuh. Waktu ekstraksi dan penyimpanan yang lama pun bisa meningkatkan perkembangbiakan mikroba dan merusak kopi.

Karena itu, tidak disarankan untuk menyimpan kopi cold brew dalam waktu lama lantaran berpotensi terkontaminasi mikroba. Konsumsi langsung di hari yang sama dengan pembuatannya lebih dianjurkan.

Apa itu Kopi Giras?

Kopi Giras “Authentic Indonesia Coffee” adalah perpaduan sempurna kopi robusta Nusantara yang berasal dari Lampung,Dampit,Bali kintamani, dan Flores (Sumatera,Jawa NTB dan NTT) dengan prosentase komposisi yang terstandar sehingga mempunyai cita rasa yang khas dan diolah dua kali penggilingan yang menghasilkan serbuk kopi yang halus.

Dan KOPI GIRAS sudah mendapatkan label sertifikasi internasionla ISO 22000, jadi tidak perlu diragukan lagi kualitasnya.

Nama Produk: Kopi Giras – Kemasan : 500gr No. BPOM RI MD 868713001886 Halal MUI No. 071200049631018.

Kini racikan Kopi Giras original telah hadir di Kedai Qta yang berlokasi di Jl. Jatimulya I Jatipadang-Pasar Minggu, Jakarta Selatan dengan varian milenial yang menyehatkan dan menyegarkan tubuh:

1. Kopi Giras Espresso original Rp. 7000
2. Kopi Giras+Gula Aren Rp. 8000/gelas
3. Kopi Giras+Susu+Gula Aren Rp. 15.000

Dan rencananya akan ditambahkan lagi berbagai varian baru plus buah-buahan segar.

Yuk Mampir ke Kedai Qta Berlokasi di Jl. Jatimulya I – Jatipadang, Pasar Minggu-Jakarta Selatan yang Buka dari Senin – sabtu Jam 9 pagi – 9 malam WIB.

Mari kita Nikmati kopi robusta lokal yang sudah go internasional dan sudah pernah ekspor ke timur tengah. (utw)