Sukun dan Solusi Krisis Pangan Global

REPORTASE INDONESIA – Jakarta, Sukun, buah asli Indonesia yang dikenal dunia sebagai breadfruit, memiliki sejarah panjang sebagai makanan bernutrisi tinggi. Ditemukan oleh penjelajah Inggris, William Dampier, pada abad ke-17, sukun dianggap “buah unggul” karena mengenyangkan dan kaya manfaat kesehatan. Riset modern mengonfirmasi klaim ini, menyebut sukun tinggi vitamin C, potasium, magnesium, serat, serta rendah lemak dan gula.

Keunggulan sukun:

1. Tanaman Superfood: Cepat berbuah, mudah dirawat, dan adaptif terhadap cuaca ekstrem.
2. Solusi Krisis Pangan: Dapat menjadi alternatif pangan global untuk melawan kelaparan akibat perubahan iklim.
3. Nutrisi Tinggi: Cocok untuk meningkatkan ketahanan pangan di masa depan.

Sukun kini ditanam di berbagai belahan dunia, melampaui habitat aslinya di Indonesia, dan dianggap sebagai salah satu solusi menghadapi “kiamat pangan” global. (ut)